中国乳品标准创造世界最高标准,标准制定在大企业左右|浙江快乐12官网

本文摘要：正方面内蒙古奶业协会秘书长约木德执行更高标准的7成奶农杀死牛奶品的安全性，关系到平民的健康，首先要解读和维持消费者的健康表现意见。2010年新乳品安全性国家标准拒绝，每百克生乳含量不足280克，该标准实施前拒绝不足295克。

关于牛奶标准的强弱争论，最近再次引起了社会的关注。在最近推荐的牛奶业论坛上，关于现在的牛奶安全性国家标准，两位业内人士的针锋相对。广州市乳业协会会长王丁棉轰鸣:中国乳品标准创造世界最高标准，标准制定在大企业左右。内蒙古奶协秘书长约木德指出，目前我国乳业还处于初级阶段，制定乳品标准应客观实际到达。

在研讨会上，双方的意见只有零传达。6月21日，本报记者采访了双方当事人，进一步充分展示了其意见。

正方面内蒙古奶业协会秘书长约木德执行更高标准的7成奶农杀死牛奶品的安全性，关系到平民的健康，首先要解读和维持消费者的健康表现意见。毫无疑问，乳品安全国家标准的制定将人们的健康作为首要意义。否认，目前我们乳品安全性国家标准确不低。2010年新乳品安全性国家标准拒绝，每百克生乳含量不足2.80克，该标准实施前拒绝不足2.95克。

生鲜乳菌的落下总数以前允许每毫升50万个，现在每毫升200万个。从这两个指标来看，标准确实减少了。但是，这不会损害消费者的健康，卫生部等部门在制定标准时，已经充分考虑了。

每个人都期待对乳品质量的高标准和严格要求。但是，制定标准的话，大部分生产者都接近，有些离实际情况很远。目前，中国奶牛养殖业的实际情况是，小规模饲养比例高，达到70%的100头以上规模，约30%。

小规模饲养不是标准化养殖，而是自己种什么，不吃牛，含量不稳定。据农业部调查，2007年和2008年夏天，北方部分省份的生乳含量在2.95克/100克以上的比例分别约为75%和90%，某乳品企业6月在西北、中南、东北等3个地区收购生乳含量在2.95克/100克以上的比例分别约为75.8%、33.8%、24.9%。小规模饲养往往在房间前面，公共卫生环境不太好，牛奶收集的剩馀条件受到限制，生鲜乳菌的落下总数容易增加。另一个现实是奶源不符合乳业的加工需求，差距达到40%-50%。

这导致牛奶收集企业在牛奶来源未尽时缺乏信心。因此，在维护消费者安全的前提下，还应考虑中国乳业的发展现状。当务之急是不断扩大养殖规模，特别是优质规模化养殖的比例，改变现在奶源的供求关系。

提高标准，强制提高质量的想法不俗，但离实际情况可能会给乳业带来重大损害。如果现在拒绝按照乳业发达国家的标准掌握的话，占总量的70%的养户大部分都要倒牛、买牛、杀牛。奶源供应更多，附加优质奶源更少。

哺乳时，乳制品企业必须关门，消费者不能依赖进口。而且，无论进口乳品能否满足国内巨大的市场需求，只有价格并非所有人都能忍受。

那时，国外想怎样涨价，我们也不能拒绝接受。虽然不能为了维护民族产业而伤害消费者的健康，但在不伤害消费者健康的前提下，我们能否拒绝接受逐步提高质量？最近，公众对乳品安全性国家标准的批评，对国产乳品质量不信任的一次越来越小。提高乳品质量，重塑消费者信心，养殖户、乳品企业、行业协会、政府负责旁贷。奶牛养殖业是乳品质量无限的来源。

不断扩大规模养殖的比例，是提高生乳质量的重要途径，可以用多种方法构筑。例如，正式成立奶业合作社，政府建立标准化养殖区，奶农将自己的牛放在养殖区，按统一标准管理。

有实力的乳品企业也可以开拓牧场和养殖场，建立自己的核心乳源地，使乳品质量更高效。总之，我们不仅要管理消费者的健康，还要合理承认客观现实，在两者中寻找合适的平衡点，加快乳品质量的提高，尽快延长与发达国家的差距。

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